الكيتو دايت أو الكيتوجينك دايت واحد من أنظمة خفض الوزن الحديثة ويمكن أعتباره الأكثر شهرة بينهم وذلك لأنه بخفض الكثير من الوزن في فترة زمنية قصيرة .

ما هو الكيتو دايت ؟

أحد أنظمة خفض الوزن الحديثة والسريعة والذي يتم فيه خفض المتناول من الكربوهيدرات أو حتى الامتناع عن تناولها تماماً ويعتمد على الدهون كمصدر أساسي للطاقة .

بدأ استخدام الكيتو دايت كنظام غذائي علاجي يمارسه الشخص لفترة محددة ليساعد الجسم على التخلص من السموم المخزنة وكذلك الخلايا الميتة و المتدهورة والخلايا السرطانية .

الكيتو دايت

كيف يعمل الكيتو دايت علي خفض الوزن ؟

فكرة هذا النظام الغذائي  هو العمل على خفض مستويات السكر في الدم ونقص الأنسولين وبالتالي خفض قدرة الجسم علي تخزين الدهون كما يعمل على تحويل عملية التمثيل الغذائي في الجسم بعيدا عن الكربوهيدرات نحو الدهون .

وبالتالي يستخدم فيه الجسم الأجسام الكيتونية والتي تنتج عن احتراق الدهون كمصدر  للطاقة بدلاً من استخدام الجلوكوز الذي ينتج عن احتراق الكربوهيدرات كمصدر للطاقة .

فيتوجه الجسم لحرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة وبالتالي خفض الوزن .

الأطعمة الغير المسموحة :-

أي طعام يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات لا يجب تناوله مثل:-

  1. الأطعمة السكرية مثل الصودا والعصائر والكعك والآيس كريم.
  2. الحبوب مثل المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة.
  3. الفاكهة جميعها باستثناء أجزاء صغيرة من التوت.
  4. البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا والعدس.
  5. الخضروات الجذرية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والجذر.
  6. المنتجات قليلة الدسم.
  7. بعض التوابل و الصلصات.
  8. الدهون الغير صحية مثل الزيوت المصنعة والمايونيز.
  9. المشروبات الكحولية.

المسموح و الممنوع في نظام الكيتو  :-

الأطعمة المسموحة :-

عبارة عن أي غذاء يكون محتوى الكربوهيدرات به قليل مثل:-

  1. اللحوم بأنواعها.
  2. الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل.
  3. البيض.
  4. الجبن الغير معالج مثل شيدر وموتزاريلا.
  5. المكسرات والبذور مثل الجوز و اللوز.
  6. الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
  7. الافوكادو.
  8. الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل البصل و الفلفل.

وأخيراً التوابل مثل الملح والفلفل والأعشاب والبهارات

طرق حساب نظام الكيتو:-

حساب السعرات الحرارية المتناولة لأي شخص وفقاً لأي نظام غذائي يتوقف علي عدة عوامل منها الجنس والعمر و الطول ومقدار النشاط الحركي ودرجة السمنة أو الزيادة في الوزن وغيرها الكثير من العوامل و بنفس الطريقة يقوم الطبيب بحساب السعرات الحرارية في نظام الكيتو والتي تختلف من شخص لأخر وفقاً لما يناسبه .

ولهذا النظام أنواع متعددة تختلف في نسب ومحتوى الطعام وهي كالآتي:-

  1. نظام الكيتو دايت القياسي:-

عبارة عن نظام غذائي منخفض في الكربوهيدرات ومعتدل في البروتين ومرتفع في الدهون، وهو عادة ما يحتوي على 75% دهون و 20% بروتين و5% كربوهيدرات فقط، وهو الأكثر شيوعاً والموصى به.

  1. نظام الكيتو دايت الدوري:-

يحتوي هذا النظام على فترات من الكربوهيدرات المرتفعة مثل ٥ أيام من الدهون  يليها يومين من الكربوهيدرات العالية.

  1. نظام الكيتو دايت المستهدف:-

يسمح هذا النظام بإضافة الكربوهيدرات مع التدريبات الرياضية.

  1. نظام الكيتو دايت عالي البروتين:-

يشبه النظام القياسي، ولكنه يتضمن المزيد من البروتين، وغالبا ما تكون النسبة 60% دهون و 35% بروتين و 5% كربوهيدرات فقط.

عيوب الكيتو :-

الكيتو دايت نظام فعال جداً لخفض الوزن كما أنه يمتلك العديد من المميزات الصحية الأخرى وغالباً ما ينصح به للأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من الإصابة بأمراض مزمنة أو يستخدم تحت إشراف الطبيب في الحالات الأخرى .

كما يوجد بعض العيوب للكيتو دايت والتي يمكن تقسيمها إلى قسمين الأول يحدث لدى جميع من يتبعون هذا النظام وبصورة مؤقتة و الأخر يحدث علي المدى البعيد وبصورة مستمرة .

ما هي مميزات الكيتو دايت ؟

بالإضافة إلي خفض الوزن يمتلك هذا النظام العديد من المميزات الأخرى والتي تتمثل في :-

  1. علاج بعض الأمراض العصبية مثل الصرع.
  2. الحماية من وعلاج أمراض القلب لأن الدهون المستخدمة فيه هي دهون صحية .
  3. علاج عدة أنواع من السرطان والعمل على بطء نمو الأورام.
  4. الحماية من مرض الزهايمر ويبطئ تطوره ويقلل من أعراضه .
  5. التخلص من حب الشباب وعيوب البشرة .
  6. تقليل الشهية والإقبال على تناول الطعام .
  7. تحسين التركيز و زيادة قدرة الدماغ وتحسين الذاكرة .
الكيتو

الأضرار المستمرة للكيتو دايت :-

  1. زيادة نسبة البروتين المتناولة والتي تتسبب في تراكم حمض اليوريك في الدم  وبالتالي مرض النقرس .
  2. الاعتماد علي الأجسام الكيتونية كمصدر للطاقة وهي حامضية بالإضافة إلي حامض اليوريك يسبب زيادة حموضة الدم.
  3. يقوم الجسم بسحب الكالسيوم من العظام إلى مجرى الدم وذلك لمعادلة حموضة الدم  وبالتالي الإصابة بهشاشة العظام .
  4. زيادة الحمل الذي يقع على الكلى لترشيح الدم لطرد اليوريا وترشيح الكالسيوم من الدم وبالتالي القصور الكلوي .
  5. في حالة الاعتماد على مصدر دهون غير صحية كالدهون المشبعة والمهدرجة يؤدي ذلك إلي الإصابة بارتفاع دهون الدم والكوليسترول وبالتالي الإصابة بأمراض القلب .

و لتقليل  من حدوث ذلك ، يمكنك تجربة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لعدة أسابيع قبل الكيتو  و إضافة ملح إضافي إلى وجباتك أو تناول مكملات معدنية تساعد على توازن المعادن بالجسم.

الأضرار المؤقتة للكيتو دايت :-

يمكن أن لا نعتبرها أضرار للكيتو دايت و لكن هي علامات تدل على دخول الجسم في حالة الكينو جينك .

أعراض الكيتو دايت :-

  1. خسارة الوزن .
  2. إنفلونزا الكيتو.
  3. الطفح الكيتوني والكحة .
  4. رائحة الفم الكريهة .
  5. ضعف الطاقة والشعور بالإعياء .
  6. ضعف التركيز  وقلة الإدراك .
  7. الشعور الجوع المستمر .
  8. الشعور بالنعاس.
  9. الغثيان وعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
  10. اختلال توازن الماء والمعادن بالجسم .

الأشخاص الذين لا يجب أن يتبعوا هذا النظام :-

  1. مرضى القلب وارتفاع دهون الدم .
  2. مرضى الضغط المرتفع .
  3. مرضى السكر .
  4. مرضى القصور الكلوي .
  5. الحوامل والمرضعات .

هل يصلح نظام الكيتو لكل الاشخاص؟

في الآونة الأخيرة انتشر على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي أشخاص ومجموعات تشجع على القيام بالكيتو دايت وتقوم بنشر تجربتها الشخصية مع الكيتو بهدف نشر الخبرة وتشجيع الآخرين على اتباعه .

ليس ذلك فقط ولكن تطور الأمر إلى نشر أنظمة غذائية في صورة وجبات يومية ضمن الكيتو دايت لتقوم بأتباعه بسهولة وبدون الحاجة إلي استشارة الطبيب أو حتى البحث .

ورغم أنه من الممكن أن يكون الهدف من هذه المنشورات نقل الخبرة للغير وإفادته بها إلا أن هذا الفعل قد يتسبب في قتل شخص ما بدون قصد !

فالكيتو دايت لا يصلح لجميع الأشخاص بل قد يصبح سبب لتطور بعض الأمراض المزمنة عند بعض الأشخاص أو حتى وفاتهم

يصلح الكيتو دايت للشخص السليم المعافى من الأمراض والذي يتمتع بصحة جيدة فقط ويتم تحت إشراف طبي بعد قيام الطبيب بالفحوصات اللازمة وعمل بعض التحاليل الطبية ليس ذلك فقط بل يقوم الطبيب بمتابعة تحاليل الدم أثناء نظام الكيتو كما يقوم بتحديد مدة محددة لكل شخص لإتباعه .